Thực phẩm chức năng – những điều cần biết

Thực phẩm chức năng không chỉ mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh mà còn có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng, hỗ trợ sự phát triển và tăng trưởng của trẻ nhỏ.

Thực phẩm chức năng là gì?

Thực phẩm chức năng là các sản phẩm ẩm thực hoặc thực phẩm bổ sung được thiết kế để cung cấp lợi ích cho sức khỏe, và thuật ngữ này được đầu đầu tiên sáng tạo tại Nhật Bản vào năm 1980. Các sản phẩm thực phẩm chức năng phải được chấp thuận bởi các cơ quan có thẩm quyền sau khi đã được chứng minh là có khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể.

Có nhiều loại thực phẩm chức năng, bao gồm thực phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất, men vi sinh, hoặc thực phẩm giàu chất xơ. Ngoài ra, thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau cải, hạt và ngũ cốc cũng thường được xem là thực phẩm chức năng do khả năng cải thiện sức khỏe mà chúng mang lại. Ví dụ, yến mạch chứa một loại chất xơ gọi là beta glucan, đã được chứng minh là giúp giảm viêm nhiễm, tăng cường hệ miễn dịch, và có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Tương tự, trái cây và rau cải có chứa nhiều hợp chất chống oxi hóa, mà có khả năng đối phó với các bệnh lý, và chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thực phẩm chức năng có mấy loại?

Thực phẩm chức năng có thể được chia thành hai loại chính: thực phẩm thông thường và thực phẩm tăng cường.

Thực phẩm thông thường là những thực phẩm tự nhiên chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxi hóa và chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Trong khi đó, thực phẩm tăng cường là những thực phẩm đã được bổ sung thêm một số thành phần như vitamin, khoáng chất, chế phẩm sinh học hoặc chất xơ, nhằm tăng cường lợi ích sức khỏe của chúng. Dưới đây là một số ví dụ về thực phẩm chức năng thông thường:

• Trái cây: Như quả mâm xôi, kiwi, lê, đào, táo, cam, và chuối.
• Rau cải: Bao gồm bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, rau bina, và bí xanh.
• Hạt: Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, và hạt macadamia.
• Hạt giống: Như hạt chia, hạt lanh, hạt gai dầu, và hạt bí ngô.
• Đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu hải quân, và đậu lăng.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, và gạo nâu.
• Hải sản: Cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá thu, và cá tuyết.
• Thực phẩm lên men: Như kimchi và dưa cải bắp.
• Thảo mộc và gia vị: Nghệ, quế, gừng, và các loại gia vị khác.
• Đồ uống: Cà phê, trà xanh, và trà đen.

Một số ví dụ về thực phẩm chức năng tăng cường bao gồm nước trái cây tăng cường, sản phẩm sữa tăng cường, và sữa hạt như sữa hạnh nhân và sữa hạt điều. Ngoài ra, còn có các sản phẩm ngũ cốc tăng cường và nhiều lựa chọn khác.

Lợi ích tiềm năng của thực phẩm chức năng

Ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng

Thực phẩm chức năng thường bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ. Khi kết hợp với chế độ ăn uống đa dạng, việc sử dụng thực phẩm chức năng đảm bảo bạn sẽ cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và giúp ngăn ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng. Thực phẩm chức năng đã có một tầm ảnh hưởng tích cực trên toàn cầu, giảm thiểu tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Ví dụ, việc bổ sung chất sắt vào bột mì ở Jordan đã giảm gần một nửa tỷ lệ trẻ em bị thiếu sắt.

Thực phẩm chức năng ngăn ngừa bệnh tật

Thực phẩm chức năng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh tật. Có một số ví dụ về tác dụng phòng ngừa bệnh tật như sau:

• Thực phẩm chức năng giàu chất chống oxi hóa: Những chất này giúp chống lại các gốc tự do có hại, làm giảm nguy cơ tổn thương tế bào và giúp phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
• Thực phẩm chức năng chứa nhiều axit béo omega-3: Đây là loại chất béo lành mạnh có khả năng giảm viêm nhiễm, tăng cường chức năng não bộ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Thực phẩm chức năng giàu chất xơ: Chúng có thể giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa nhiều tình trạng bệnh lý như tiểu đường, béo phì, bệnh tim mạch và đột quỵ. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như viêm ruột trực tràng, loét dạ dày, trĩ và trào ngược dạ dày.

>>> Xem ngay: Chữa bệnh tiểu đường bằng tế bào gốc

Có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ

Có những thực phẩm chức năng chứa những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Ví dụ, ngũ cốc, ngũ cốc và bột thường được bổ sung axit folic, một loại vitamin quan trọng cho sức khỏe của thai nhi.

Đối với phụ nữ mang thai, việc thiếu axit folic có thể tạo ra nguy cơ cao hơn cho việc phát triển các khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, có thể ảnh hưởng đến não, tủy sống và cột sống. Các nhà nghiên cứu đã ước tính rằng việc tăng cường cung cấp axit folic có thể giảm tỷ lệ các trường hợp khuyết tật ống thần kinh lên đến 50% – 70%.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng khác cũng thường được tìm thấy trong thực phẩm chức năng và chúng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, bao gồm axit béo omega-3, sắt, kẽm, canxi và vitamin B12.

Sử dụng thực phẩm chức năng như thế nào?

Sử dụng thực phẩm chức năng có thể thực hiện theo các cách sau:

• Tăng cường ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng: Hãy đảm bảo rằng bạn bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày các loại thực phẩm nguyên chất như trái cây, rau, ngũ cốc và đậu. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp cho cơ thể các loại vitamin và khoáng chất quan trọng, mà còn giúp duy trì sức khỏe tổng thể.
• Bổ sung thêm thực phẩm chức năng tăng cường: Đôi khi, chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Trong trường hợp này, bổ sung thêm thực phẩm chức năng tăng cường có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn và ngăn ngừa thiếu hụt vitamin, khoáng chất, chất xơ, hay chất béo có lợi cho tim. Điều này có thể giúp tối ưu hóa sức khỏe tổng thể và cải thiện tình trạng sức khỏe của bạn.

Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng thực phẩm chức năng, hãy cân nhắc sử dụng các sản phẩm từ APLGO. Đây là một lựa chọn tốt để bổ sung dinh dưỡng và đảm bảo bạn nhận đủ các chất cần thiết cho sức khỏe của mình. Hãy thử sản phẩm viên ngậm tế bào gốc APLGO để cải thiện chất lượng cuộc sống và tối ưu hóa sức khỏe của bạn ngay hôm nay.